PROFİTEROL

MERHABALAR,

En sevdiğim tatlılardandır Profiterol... Misafirlerime de ikram etmeyi en sevdiğim tatlılardan. Aşamaları pek iyi çekememişim ama dumanı üstünde paylaşayım istedim. 

 Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

3 adet yumurta

Kremamız için Gerekli Malzemeler

750 gr. süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket pasta kreması 

Üzeri için Gerekli Malzemeler

1 paket hazır çikolata sosu

500 gr. süt

50 gr. bitter çikolata

İri dövülmüş Fındık

Profiterol Hazırlanışı

Ufak bir tencere ile margarine 1 bardak su koyarak kaynatalım. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı da un ekleyerek 2-3 dakika kadar karışımı sürekli karıştırarak pişirelim. topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Hamuru 2-3 dakika karıştırarak hazırladıktan sonra ocağı kapatarak 10 dakika kadar hamurun soğumasını bekleyin.Hamuru dinlendirdikten sonra 3 adet yumurtayı teker teker hamura ekleyelim ve iyice yedirelim. Bu şekilde hamur hazırlanmış oluyor. Hamurumuzu çay kaşığı yardımıyla yağlı kağıt üzerine kabaracağını göz önünde bulundurarak aralıklı biçimde paylaştıralım. 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirelim. Pişirme esnasında fırının kapağını açmayalım. Hamurlarımız sönebilir. Hamurları soğuyana kadar fırında bekletelim.

Krema malzemelerini (pasta kreması hariç) tencereye alıp, göz göz olana kadar karıştırarak pişirip, soğutuyoruz. Soğuduktan sonra pasta kremasını ekleyerek mikser yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Buz dolabında bekletiyoruz.   Çikolata sosunu paketin üzerinde belirtildiği kadar süt ile pişiriyoruz. Ilıkken içerisine bitter çikolata ekleyip iyice çırpıyoruz. İkiye kestiğimiz hamurlarımızı krema torbası yardımıyla doldurup, üzerine çikolata sos ve fındık ile servis yapıyoruz. 

AFİYET OLSUN...