MERHABALAR SEVGİLİ DOSTLAR!
BİM'de satılan Kavala kurabiyesini geçtiğimiz günlerde denemeiştim ve tadı damağımda kalmıştı. Tarifini internette araştırıp, yapmaya karar verdim ve bulduğum tarifler içinden Çerkez Kızı'nın tarifini yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım...
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı file badem (1/2 bardaktı tarifte, ben 1 bardak kulandım.)
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 paket vanilya (1/2 paket kullanılmıştı orjinal tarifte, ben 1 paket kullandım.)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için pudra şekeri
Yapılışı :
Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. Ben tuzsuz badem bulamadığım için bademleri suda bekletip kabuklarını soymuştum. Bu nedenle kavurma işlemi daha uzun sürdü. Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. Ben tuzsuz badem bulamadığım için bademleri suda bekletip kabuklarını soymuştum. Bu nedenle kavurma işlemi daha uzun sürdü. Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz daha un ilave edilebilir. Ben şekil verirken çay bardağından faydalandım. Bu şekilde satın aldığım kurabiyelerin şekline benzetmiş oldum. Ama Kurabiye kalıbı ile de farklı şekiller verilebilir. Ardından kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış
( Renginin beyaz kalması gerekiyor.)
Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın
Afiyet olsun.
Ay ne kadar lezzetli olmuştur bademlerle:)Bim'dekini denemedim bende ama tarifi not aldım ellerinize sağlık..
YanıtlaSilHayırlı Cuma'lar.
edirne 'de taze olarak tüketmiş ve bayılmıştım,evdede yapılabilir bişi ama birde ordan tatmanızı öneririm,hatta arslanzade firmasının internetten satın alma bölümünde olması lazım..
YanıtlaSilafiyet olsun..
ellerine sağlık canım denemek lazım güzel görünüyor
YanıtlaSilBende Edirne'de yemiştim bunlardan.Tarifi görünce çok sevindim, teşekkürler..
YanıtlaSilgörüntüsü un kurabiyesine benziyor, ellerine sağlık.
YanıtlaSilbir keresinde komşumda yemiştim komşu sağolsun anlata anlata bitirememişti ne kadar meşhur olduğunu yok çok pahalı filan diye kendimi çok kötü hissetmiştimtarifi deneyeyim komşuma ikram etmek gerek şimdi değilmi:))))
YanıtlaSilcanım ellerine sağlık
en kıza zamanda denemek istiyorum
Görüntü harika yanlız un kurabiyesi gibi gözüktü bana ki originalinde şam fıstığı var mı?
YanıtlaSilEllerine sağlık, afiyet olsun.
bizim edirnenin meşhur kavala kurabiyesi:)tazesi müthiştir ama sizin yaptığınızda eminimki bir o kadar güzeldir sevgiler iklim
YanıtlaSilDenemek gerek sağ ol :)
YanıtlaSilGeçen hafta Edirne'ye gittiğimde aldım, gerçekten harikaydı. Her zaman Edirne'ye gidemeyeceğim için bu tarifi denemem lazım. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.bende bimde görmüştüm ama pasta kurabiye gibi şeylerin hazırlarını hiç almıyorum.bunun tadınıda hep merak etmişimdir doğrusu tarifi bende aldım deneyeceğim inş..
YanıtlaSilBademler gerçekten çok farklı bir güzellik katıyor bu lezzete sevgili zeynep.... gerçekten bim'deki de çok lezzetli ve hazırlıksız yakalanılan ziyaretler için ideal...
YanıtlaSilEdirnedeki'ler çok daha lezzetli gerçekten sevgili Gül/inn...
YanıtlaSildenemiştim...
güzel yorumuna teşekkürler sevgili örgü çantam her zaman beklerim.
YanıtlaSiledirnedeki kurabiyelerin kıvamı biraz daha farklıydı ama benimkiler de lezzetli oldu sanırım...her zaman beklerim sevgili nazan.
YanıtlaSilhaklısın sevgili noblesse, bademler hariç malzeme ve pişirme şekli un kurabiyesi gibi zaten...
YanıtlaSilevde yapmak elbette daha ekonomik ve daha fazla insanla paylaşılması bakımından keyifli...komşuna ve sana şimdiden afiyet olsun...
YanıtlaSilojninalinde sadece badem var fiamma.. ama badem yerine, fıstık, ceviz ve fındık kullanılarak farklı lezzetler de yakalanabilir..
YanıtlaSilgüzel yorumuna ve ziyaretlerine teşekkürler sevgili iklim...
YanıtlaSilziyaretine teşekkürler sevgili çiğdem...
YanıtlaSiledirneyi ben de en kısa sürede bu defa turistik amaçlı ( son iki ziyaretimiz sağlıkla ilgiliydi de..)ziyaret edip, tekrar yerinde denemeyi istiyorum bu lezzeti...
YanıtlaSilben de hazır alamamaya çalışıyoum fakat bazen bu tarz paketli kurabiyeler misafirler için kurtarıcı oluyor... özellikle de bebeğiniz varsa...her zaman b eklerim sevgili marifetane...
YanıtlaSilBimdekine benziyor mu tadi acaba?
YanıtlaSilBimdekine benziyor mu tadi acaba?
YanıtlaSilara ara yaptığım bir tarif. bimdekine göre biraz daha çabuk ağızda dağılıyor. bimdekiler biraz daha sert. tercih meselesi aslında. sert olmasını istiyorsak un arttırılabilir.
Sil