3 Haziran 2011 Cuma

YUNANİSTAN'IN MEŞHUR KAVALA KURABİYESİ

MERHABALAR SEVGİLİ DOSTLAR!
BİM'de satılan Kavala kurabiyesini geçtiğimiz günlerde denemeiştim ve tadı damağımda kalmıştı. Tarifini internette araştırıp, yapmaya karar verdim ve bulduğum tarifler içinden Çerkez Kızı'nın tarifini yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım...


Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı file badem (1/2 bardaktı tarifte, ben 1 bardak kulandım.)
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
1 paket vanilya (1/2 paket kullanılmıştı orjinal tarifte, ben 1 paket kullandım.)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için pudra şekeri

Yapılışı :
Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. Ben tuzsuz badem bulamadığım için bademleri suda bekletip kabuklarını soymuştum. Bu nedenle kavurma işlemi daha uzun sürdü. 
Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.


Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz daha un ilave edilebilir. Ben şekil verirken çay bardağından faydalandım. Bu şekilde satın aldığım kurabiyelerin şekline benzetmiş oldum. Ama Kurabiye kalıbı ile de farklı şekiller verilebilir.  Ardından kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 175 C fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
( Renginin beyaz kalması gerekiyor.)

Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın
Afiyet olsun.
 

25 yorum :

  1. Ay ne kadar lezzetli olmuştur bademlerle:)Bim'dekini denemedim bende ama tarifi not aldım ellerinize sağlık..
    Hayırlı Cuma'lar.

    YanıtlaSil
  2. edirne 'de taze olarak tüketmiş ve bayılmıştım,evdede yapılabilir bişi ama birde ordan tatmanızı öneririm,hatta arslanzade firmasının internetten satın alma bölümünde olması lazım..

    afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  3. ellerine sağlık canım denemek lazım güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  4. Bende Edirne'de yemiştim bunlardan.Tarifi görünce çok sevindim, teşekkürler..

    YanıtlaSil
  5. görüntüsü un kurabiyesine benziyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. bir keresinde komşumda yemiştim komşu sağolsun anlata anlata bitirememişti ne kadar meşhur olduğunu yok çok pahalı filan diye kendimi çok kötü hissetmiştimtarifi deneyeyim komşuma ikram etmek gerek şimdi değilmi:))))


    canım ellerine sağlık
    en kıza zamanda denemek istiyorum

    YanıtlaSil
  7. Görüntü harika yanlız un kurabiyesi gibi gözüktü bana ki originalinde şam fıstığı var mı?
    Ellerine sağlık, afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  8. bizim edirnenin meşhur kavala kurabiyesi:)tazesi müthiştir ama sizin yaptığınızda eminimki bir o kadar güzeldir sevgiler iklim

    YanıtlaSil
  9. Geçen hafta Edirne'ye gittiğimde aldım, gerçekten harikaydı. Her zaman Edirne'ye gidemeyeceğim için bu tarifi denemem lazım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık canım.bende bimde görmüştüm ama pasta kurabiye gibi şeylerin hazırlarını hiç almıyorum.bunun tadınıda hep merak etmişimdir doğrusu tarifi bende aldım deneyeceğim inş..

    YanıtlaSil
  11. Bademler gerçekten çok farklı bir güzellik katıyor bu lezzete sevgili zeynep.... gerçekten bim'deki de çok lezzetli ve hazırlıksız yakalanılan ziyaretler için ideal...

    YanıtlaSil
  12. Edirnedeki'ler çok daha lezzetli gerçekten sevgili Gül/inn...
    denemiştim...

    YanıtlaSil
  13. güzel yorumuna teşekkürler sevgili örgü çantam her zaman beklerim.

    YanıtlaSil
  14. edirnedeki kurabiyelerin kıvamı biraz daha farklıydı ama benimkiler de lezzetli oldu sanırım...her zaman beklerim sevgili nazan.

    YanıtlaSil
  15. haklısın sevgili noblesse, bademler hariç malzeme ve pişirme şekli un kurabiyesi gibi zaten...

    YanıtlaSil
  16. evde yapmak elbette daha ekonomik ve daha fazla insanla paylaşılması bakımından keyifli...komşuna ve sana şimdiden afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  17. ojninalinde sadece badem var fiamma.. ama badem yerine, fıstık, ceviz ve fındık kullanılarak farklı lezzetler de yakalanabilir..

    YanıtlaSil
  18. güzel yorumuna ve ziyaretlerine teşekkürler sevgili iklim...

    YanıtlaSil
  19. ziyaretine teşekkürler sevgili çiğdem...

    YanıtlaSil
  20. edirneyi ben de en kısa sürede bu defa turistik amaçlı ( son iki ziyaretimiz sağlıkla ilgiliydi de..)ziyaret edip, tekrar yerinde denemeyi istiyorum bu lezzeti...

    YanıtlaSil
  21. ben de hazır alamamaya çalışıyoum fakat bazen bu tarz paketli kurabiyeler misafirler için kurtarıcı oluyor... özellikle de bebeğiniz varsa...her zaman b eklerim sevgili marifetane...

    YanıtlaSil
  22. Bimdekine benziyor mu tadi acaba?

    YanıtlaSil
  23. Bimdekine benziyor mu tadi acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ara ara yaptığım bir tarif. bimdekine göre biraz daha çabuk ağızda dağılıyor. bimdekiler biraz daha sert. tercih meselesi aslında. sert olmasını istiyorsak un arttırılabilir.

      Sil

Yorum yazmak için vakit harcadığınız için Teşekkürler...

Yorumlarınız benim için değerlidir.ELLERİNİZ DERT GÖRMESİN..SEVGİLER...

Yorumunuz blog sahibininin onayından sonra görülecektir.