HUMUS

Karın halen devam ettiği soğuk bir Trakya akşamından merhabalar!... Daha önce paylaşmışmıydım bilmiyorum ama ben eş durumundan Tarsus'luyum, bazen yemek zevki olarak da Tarsus'lu olduğumu düşünüyorum... Tarsus, Hatay, Adana, G.Antep'in yemek kültürleri beni cezbediyor (acı hariç...) Geçtiğimiz günlerde peçete yüzüklerini yayınlayınca bugün de geçtiğimiz hafta yapmış olduğum "HUMUS"u görücüye çıkarayım dedim.....

Yemek tarifi yapma konusunda çok başarılı değilimdir aslında. Çünkü ilk yaptığımda ölçü kullanırsam sonraki yapışlarımda göz kararı yaparım.. Böylece bir kaç kez yaptıktan sonra da kendi göz kararı ölçülerimi oluşturmuş olurum... Bu konuda yemek blogu olan arkadaşlarımı yürekten kutluyorum...

Humus Akdeniz, özellikle Tarsus, Adana, Hatay... yörelerinde sıkça tüketilen bir yemektir. Tarifini aradığınızda karşınıza meze olarak çıksa da aslında başlıbaşına bir yemektir...(Sadece humus satan restorantlar çok sayıda mevcuttur yörede...) Son dönemlerde pastırmalısı, sucuklusu revaçta olsa da soğan ve turşu ile çok iyi arkadaşlık yapar....

Ve.. gelelim son derece basit yapımına.... Göz kararı ile yaptığım için malzeme miktarını tahmini vereceğim siz zevkinize göre arttırıp, azaltabilirsiniz...

2 bardak haşlanmış nohut

1/2 bardak tahin (isteğe göre arttırılabilir)

1 limon suyu

3 diş sarımsak

1/2 bardak su

Tüm bu malzemeler, rondo ya da blender yardımı ile ezilir ve pürüzsüz hale getirilir... Üzeri nane, sumak, kırmızı biber ve tereyağı ile süslenerek servis edilir...

Meze olarak ılık tüketilebileceği gibi, yemek olarak da daha sıcak tüketilebilir.. Ben malzemesi ağır ve yoğun olduğu için yemek olarak tüketmeyi tercih ediyorum... Ama ziyafet sofralarına da meze olarak çok yakıştığını düşünüyorum... Akdeniz yöresine ait en sevdiğim lezzetlerden biridir... Tabii içli köfte, kaburga dolması, karakuş, kerebiç, karın mumbar dolması, fındık lahmacun, tantuni, bicibici ve adana kebap da asla "HAYIR" diyemeyeceğim diğer lezzetlerdir...

Yavaş yavaş öğreniyorum yapımlarını da fırsat buldukça paylaşmak dileğiyle....

Denemek isteyenlere AFİYET OLSUN!..

KOKOŞ PEÇETE YÜZÜKLERİM

Karlı bir Trakya akşamından hepinize merhabalar sevgili Dostlar...! Uzun zamandır yapmayı planladığım ancak yeni vakit bulabildiğim bir çalışmam ile karşınızdayım... Satın aldığım dore peçete yüzüklerim vardı fakat ben yemek takımlarımın üzerindeki çiçeklere uygun peçete yüzükleri yapmayı planlıyordum ne zamandır.. kısmet bu güneymiş...

Başlangıçta yüzüğün tabanı için ne kullanacağıma karar veremedim..

Tuvalet kağıdı rulosundan, damacana kapağına kadar bir çok alternatif düşündüm.. Ama sonunda dayanıklılık bakımından perde halkalarının daha kullanışlı olacağına karar verdim... 2 kutu perde halkası aldım..( 1 kutuda 16 adet var...) Aslında beyazını aradım ama sadece pembe ve mavisini bulabildim... Bildiğim kadarıyla her rengi ve ahşap olanları da var.. Neyse Eskişehir'e gidince de onlardan alırım inşallah...

Peçete halkalarımı 4 adet 6'şarlı, 1 adet de 8'li gruba ayırdım... Ve çalışmayı düşündüğüm renklerdeki kurdelerle sararak kapladım....

Ardından halkaları kapladığım renge uygun renlerdeki kurdelerle katlamalı gül tekniği ile 12 pembe, 12 lila, 12 mor küçük ve 8 adet de büyük lame gül yaptım...

Küçük güllerimi 3'erli demetler haline getirdim....

Ana malzemeleri hazırladıktan sonra peçete yüzüklerimi monte etmeye başladım...(dağınıklığın kusuruna bakmayın lütfen...)

Önce lame yüzüklerin üzerine yine lame rekte olan yaprakları monte ettim.. Üzerlerine de lame gülleri yerleştirdim... En son beyaz kurdele ve lame pullarla lame peçete yüzüklerimi tamamladım...

Ardından yeşil ile fiyonk ve dönenceler yaptım, pullar ve organze kurdelerle süslenen peçete yüzüklerimizin üzerlerine en son gül demetlerini monte ederek tamamladım...

Böylece 3 takım peçete yüzüğümüz oldu... Diğer iki takım, henüz çiçeklerini ve süslemelerini nasıl yapacağıma karar veremediğim için bekliyorlar....

Lame peçete yüzüklerimizin bitmiş hali.....(Bu peçete yüzüklerini çok güzel ikramlar yaparak bizi sık sık bir araya getiren güzel yürekli ve çok becerikli bir öğretmen arkadaşıma hediye etmeyi düşünüyorum... İnşallah en kısa sürede karar verir de nefis tarifleriyle aramıza katılır...)

Lila ve mor yemek takımıma uygun olarak yaptığım peçete yüzüklerimin bitmiş hali... (Bunlar benim için...)

Bunlar da şu an nişanlı olan kuzenim için... Yapılacak daha iki takım daha var.. İnşallah onları da bir an önce tamamlar sizlerle paylaşırım.... En çok hangini beğendiniz... Yapacağım yeni iki takım için de önerilerinizi bekliyorum...

SEVGİYLE KALIN.....

TEKRARLANAN ÇEKİLİŞİMİZ......

MERHABALAR, Sevgili dostlar, biliyorsunuz geçtiğimiz hafta 16. ocak 2011'de çekilişini yaptığımız bir bebek takımızı vardı ve talihlimiz 4 numaralı yarışmacımız Özge Bartın'dı. Bloguna ve mail adresine mesaj bırakmama rağmen arkadaşıma ulaşamadım...

Çekilişten sonraki 1 haftada talihliye ulaşamazsam çekilişi tekrarlayacağımı söylememe rağmen 2 gün daha arkadaşımın dönüşünü bekledim.. Ancak kendisinden haber alamadım... Ve.. çekilişi tekrarladım...Umarım arkadaşımın başına olumsuz bir şey gelmemiştir...

Yeni talşihlimiz 8 numaralı arkadaşımız AGONYA82.. İnşallah arkadaşıma en kısa sürede ulaşır ve söz verdiği sorumluluğumu yerine getiririm...

Bu arada SEVGİLİLER GÜNÜ için hazırlamış olduğumuz HEDİYE kampanyamız devam etmektedir katılmak isteyeler BURAYA....

Daha önce açmış olduğum, fakat kullanmadığım blogumu kampanyalar için kullanmaya başladım.. İlgilenenler BURAYA....

Hatırlatma amacıyla listeyi tekrar yayınlayayım... 

1. Yaşamla Dans
2. N_Akça
3. Zeynep78
4. Özge Bartın
5. Hülya
6. İncesaz
7. Sema
8. Agonya82
9. Nur ve Hobileri
10. Gull/inn
11. Sacide
12. Ebruli Günler
13. Nevali
14. Kampanya da Nasip İşi
15. Süprizler Diyarı
16. Tuğba
17. Zeynep Çeyiz Evi
18. Özlem
19. Jasmin
20. Suden Bebek
21. Yasemoskan
22. Ladygreenriver
23. Gülsüngül
24. Melosh
25. Narinim
26. Çılgın Eltiler
27. İrem'in Annesi
28. emnsz
29. PınarlaBaşbaşa
30. Ev Kuşu
31. Aslıhan
32. Gizemli Tosbaga
33. Ülgen
34. Sevda
35. Ay Işığım
36. Lila Hand Craft
37. Suzann
38. Ferhan
39. Ereknur
40. Sevdasu
41. Selda
42. Berna
43. Kampanyalar Mekanı
44. Permaren
45. Ageyle Annesi
46. Hayat Kafe
47. Ceren
48. Neşeli 23
49. World of Venüs
50. Futbol Hastası Hatun
51. Zuhal Abdioğlu
52. nilmoon
53. Asosh
54. Gözde
55. Swotpisces
56. Sudenaz07

İLK HEDİYEM......

Geçtiğimiz günlerde katıldığım çekilişlerden birinde şans yüzüme güldü sonunda... http://allaboutskincareblog.blogspot.com/'dan hediyeler kazandım....Ve hediyelerim dün elime ulaştı... Zariflik yapıp, bebeğim için de hediye gönderen arkadaşıma teşekkür ediyorum...

Bu arada geçtiğimiz hafta blogumda gerçekleşen çekiliş talihlisi sevgili Özge Bartın'ın adresi mail adresine ve bloguna mesaj bıraktığım halde bana ulaşmadı.. Bir an önce hediyesini gönderip, sorumluluğumu yerine getirmek istiyorum... Yarına kadar bana ulaşmazsa çekilişi tekrarlayacağım....

ANNECİĞİMİN GELİNLİK ŞALI.....

MERHABALAR, Sevgili dostlar, hafta sonuna saatlerin kaldığı, soğuk ama güneşli bir Saray öğleninden sevgiler hepinize.....

Ne zamandır kendime ve kız kardeşime şal örmek istiyorum ama bir türlü kısmet olmuyor... İplerimi aldım, HANIMELİM'den şema da buldum ama bir aksiliktir gidiyor bir türlü başına oturamıyorum... Ben örmesem de sağ olsun sevenlerim bu açığı gideriyorlar...

Birazdan sizlerle paylaşacağım şal, annemin gelinlik şalı... O da benim 30 yıllıklar kategorisinden yani....

Şalımız şimdi piyasada var mı bilmiyorum ama beyaz kalın orlon ip ile örülmüş....

Şalımızın en geniş kısmında 8 motif kullanılmış.... Her sırada 1 motif eksiltilerek 1 motife düşülmüş... Yani 36 adet bütün papatya motifi kullanılmış... Ardından sıralar arasındaki verevliği vermek için de 9 adet yarım papatya motifi kullanılmış....Şal bittikten sonra omuza gelecek kısım oyalanmış...

Motiflerin yakından görünüşü....

Biraz dolgulu ve el oyalayıcı görünüyor ama annem gibi sabırlı bir insanı yaparken çok zorlamamıştır herhalde.... Şalımız en son olarak saçaklarla süslenmiş...

Şalımızın zamana tek meydan okumayan tarafı rengi.. Biraz sararmış... Eminim ilk örüldüğünde daha güzeldir görünüm olarak.... 

Ama içinde barındırdığı anıları düşünecek olursak, bu sararmışlık benim için çok daha değerli... Bu güne kadar muhafaza edilmiş bu şala bir şey olacak diye çok az kullanıyorum.. Yıkamaya bile korkuyorum.. İnşallah uzun yıllar daha omuzlarımızı ve yüreğimizi ıstmaya devam eder... Ören ellerin dert görmesin annem....

HAYIRLI CUMALAR !...